菜品起名技巧大全,如何取爆款菜名

嘿，朋友，你是不是也遇到过这种尴尬：辛辛苦苦做完一桌菜，家人朋友尝一口就问——“这菜叫啥名？”结果你张嘴结舌，只能冒出一句“呃……好吃就行！”
别急，今天咱们就聊聊{菜品起名}这件小事。它看似只是贴个标签，其实里头藏着大学问。

为啥非得给菜起名字？

我常被问到：“名字不就是叫个代号嘛，至于吗？”
自答：至于！

1. 第一印象：名字是食客和菜的第一次握手，握得软乎还是硌手，全看这两三个字。

2. 记忆钩子：好名字像钩子，能把味道牢牢挂在大脑里。

3. 传播杠杆：抖音、朋友圈，名字拗口，转发率直接腰斩。

例子：我去年在夜市卖“蒜香炸豆腐”，生意平平。后来改成“咔嗞小金砖”，当天就多卖出60份。数据说话——改名后一周营业额涨了42%。

好名字的3个“小机关”

我用一张表给你拆开看

分割线——
小提醒：别一口气把三个机关全塞进去，容易“名字比菜长”。
我试过一道“金汤滋啦外婆铁板虾”，顾客读完菜单菜都凉了……

新手起名三步法

① 先抓“主味”

闭上眼，咬一口，最先蹦出来的是啥味？
辣？香？酸？
把这味写成最直白的词——辣得跳、香迷糊、酸溜溜。

② 再加“主材”

别害羞，直接塞进去：辣得跳牛蛙、香迷糊茄子。
这时名字已经80分。

③ 最后撒点“人情味”

加个小前缀或后缀，让菜像朋友。
例子：

• 香迷糊茄子 → 阿志的香迷糊茄子

• 辣得跳牛蛙 → 辣得跳·小份不跳

工具箱：免费灵感哪里来？

1. 打开地图App，搜“小吃街”，看别人家都叫啥，别照抄，改个动词就有新意。

2. 微博热搜，把热词“嫁接”到菜里。去年“显眼包”火，我顺手推出“显眼包烧麦”，三天卖光。

3. 问AI？可以，但记得自己再嚼一遍，否则容易撞车。

真实翻车现场

我帮朋友老王给新菜起名，他非要高大上，结果——

• 原名：酸菜鱼

• 老王脑洞：乌江翡翠浸雪龙
  结果顾客问：“雪龙是海鲜还是冰淇淋？”
  改名当天销量掉30%。
  教训：别拽文言，除非你的馆子人均500+。

彩蛋：我的私藏公式

× 口语化 = 爆款名
套用：

• 味觉词：焦香

• 颜色/形状：月牙

• 人设：阿桃
  成品：阿桃焦香小月牙——听着就想拍照发圈。

♂ 读者快问快答

Q：名字太长记不住咋办？
A：用“简称+全称”双轨。菜单写全称，服务员口播简称。比如“小金砖”是“咔嗞小金砖”的暗号。

Q：外卖平台限字怎么办？
A：保留味觉+主材，删掉装饰词。把“外婆秘制酱香红烧肉”压缩成“酱香红烧肉”，回头在详情页再讲故事。

实验数据

我同时在两个小区摆摊，A组用普通名，B组用三步法起名，连续7天记录：

结论：好名字能让顾客“多看一眼、多吃一次”。

结尾悄悄话

有人问我：“名字再好，味道不行也白搭吧？”
没错，味道是1，名字是0。但没0，1永远只是1；多一个0，就能翻十倍。
下次做菜，不妨花两分钟，给辛苦出锅的它取个贴心小名。也许，你随手写下的三个字，就是别人记忆里的一整年。